OPG Mate Gašpar iz Gornjih Ceranja savršeno dočarava autentične okuse Bukovice. 

Uz janjetinu i teletinu ispod peke, ovdje možete probati prišku - tradicionalni beskvasni kukuruzni kruh koji donosi okus prošlosti, te prisnac, slani kolač pečen pod pekom, napravljen od domaćih jaja, skorupa, kukuruznog brašna i sira. Obitelj Gašpar omogućuje posjetiteljima da iskuse seoske aktivnosti i uživaju u domaćim proizvodima koji pričaju priču o životu u Bukovici. 

Adresa: Gornje Ceranje 11, 23420 Gornje Ceranje, Ravni kotari
Mob.: +385 98 921 4420
Email: [email protected]

U uljari "Zlatna kap" na Dugom otoku, u mjestu Sali, Marko Filipi nudi visoko kvalitetno maslinovo ulje, ali i usluge prerade maslina za lokalne maslinare. 

Njegova strast prema maslinama, koju je naslijedio od obitelji, stvara zajednicu posvećenu održivom maslinarstvu. Obitelj Filipi ponosna je na svoje gostoprimstvo, nudeći posjetiteljima domaće specijalitete koji savršeno pašu uz njihovo vrhunsko, nagrađivano maslinovo ulje. Uz modernu tehnologiju, njihova uljara predstavlja spoj tradicije i inovacije na ovom slikovitom otoku.

Adresa: Sali I 19, 23281 Sali, Dugi otok
Mob.: +385 98 714 210
Email: [email protected]

OPG Žampera, smješteno u slikovitom selu Žman na Dugom otoku, specijalizirano je za uzgoj koza, čime se stvaraju njihovi jedinstveni sirevi. 

Ova obiteljska tradicija traje već 30 godina, a u njihovoj novoj, modernoj kušaoni gosti mogu uživati u raznovrsnim ekološki proizvedenim sirevima, pršutu, panceti i domaćem kruhu. Njihovi inovativni pristupi omogućavaju stvaranje sira koji se odlično uklapa u moderne kulinarske trendove, čime se dodatno ističu na tržištu. Posjetite OPG Žampera i otkrijte okuse koje će vas zasigurno oduševiti!

Adresa: Žman 139 A, 23282 Žman, Dugi otok
Mob.: +385 91 882 9332
Email: [email protected]
Web: www.opg-zampera.hr

Katica Mušćet iz Tkona na Pašmanu inspiracija je mnogima – s 67 godina, vodi mali obiteljski OPG i kušaonicu gdje posjetitelji uživaju u domaćim delicijama i unikatnim rukotvorinama.

U svojoj staroj konobi poslužuje maslinovo ulje, svoju poznatu začinsku sol ”Tkonetu”, kruh i džemove, a uz to izrađuje sapune i kreme kao i suvenire od tkanine, jeansa i naplavina. Posjet Katici nudi pravi otočki doživljaj kroz posebne okuse i ručno izrađene proizvode koji prenose ljepotu i tradiciju Pašmana. 

Adresa: Ulica Glagoljaša 5, 23212 Tkon, otok Pašman
Mob.: +385 98 168 22 99
Email: [email protected]

OPG Banić na Pašmanu, pod vodstvom neumorne Rozalinde Banić, nudi autentično otočko iskustvo kroz kušaonu domaćih specijaliteta.

Uživajte u svježem povrću iz vrta, domaćim kobasicama, pršutu, ribljim paštetama, kao i brojnim likerima od otočkih biljaka, kao i vrhunskom maslinovom ulju i vinima. Smještena u Kraju, nova kušaona koju planiraju izgraditi, primat će do 45 gostiju pod natkrivenom tendom, pružajući sve čari koje otok Pašman nudi uz očuvanje otočke baštine kroz bogatstvo domaćih okusa i obiteljske tradicije.

Adresa: Bagasovina 1, 23212 Kraj, otok Pašman
Mob.: +385 91 782 2054
Email: [email protected]
Web: www.buskavica.com

OPG Matulić, koji vode supružnici Ana i Krsto Matulić, nudi vrhunske otočke proizvode nastale na otoku Pašmanu. 

Njihov ljuti umak Pašmanero i balzamični ocat Pašman Libre od zelenih smokava postali su omiljeni među brojnim gurmanima. On odražava njhovu inspiraciju Modenom i osvojio je brojne važne nagrade poput Superior Taste Award. Krsto eksperimentira s delikatesama poput octa od maraške i tamne čokolade Choco Libre s acetom i maslinovim uljem, dok Ana stvara prirodnu kozmetiku od smilja, nevena i maslinovog ulja. Posjetite ih na Pašmanu, u posebnom dućanu i doživite okuse i mirise ovog divnog otoka!

Adresa: Obala tamarisa 26, 23262 Pašman
Mob.: +385 98 994 1634
Email: [email protected]; [email protected]
Web: www.opgmatulic.com

Na predivnom otoku Ugljanu, u ribarskom mjestu Kali, Marko Kolega iz obrta “Moćun” transformira morsku tradiciju u pravi kulinarski doživljaj.

Od 2005. godine, on i supruga Katarina proizvode više od 40 vrsta morskih delicija poput mariniranih i slanih inćuna, sušene ribe, mariniranih krakova hobotnice, mesa kozica... Gosti imaju priliku sudjelovati u procesu, uživajući u ekskluzivnim degustacijama koje uključuju filetiranje ribe i pripremu specijaliteta poput morskih pašteta ili pak tatara i carpaccia. Markov pristup radu temelji se na preciznosti i strasti prema moru, stvarajući jedinstvene okuse koji pričaju priču o otoku i njegovoj bogatoj tradiciji.

Adresa: Obala Kaljskih ribara i pomoraca 26, 23272 Kali, Ugljan
Mob.: +385 98 813 407
Email: [email protected]

Kušaonica obitelji Ivoš u srcu Kali pruža autentično iskustvo otočkog života kroz njihove vrhunske proizvode, posebno maslinovo ulje koje nastaje iz maslina iz vlastitih maslinika.

Svaka boca odražava stoljetnu tradiciju i posvećenost kvaliteti. Uz ulje, posjetitelji mogu kušati domaću plavinu i specijalitete poput mariniranih inćuna koje sami pripremaju, sve u ambijentu inspiriranom dalmatinskom konobom s rustikalnim uređenjem. Obitelj Ivoš s ljubavlju prenosi priču o otoku, pružajući posjetiteljima istinsku dalmatinsku gostoljubivost i bogatstvo okusa mora i zemlje.

Adresa: Kornatska ulica 7, 23272 Kali, Ugljan
Mob.: +385 98 376 342, +385 99 3221 444
Email: [email protected]

Braća Lari i Nino Lungić unose svježinu u život na otoku Ugljanu kroz spoj domaćih specijaliteta i otočke poljoprivredne tradicije.

Lari vodi restoran "Srdela Fish Snack" u uvali Batalaža, poznat po jednostavnim jelima s lokalnom ribom, dok se Nino posvetio maslinicima i uzgojem životinja. Njihov sljedeći korak je otvaranje kušaonice, na vrhu brda, podno maslina, gdje pogled puca na obližnje otoke i gdje će gosti moći uživati u domaćem maslinovom ulju, vinu i povrću, kao i friškoj ribi.

Adresa: Kornatska ulica 3a, 23272 Kali, Ugljan
Mob.: +385 95 363 1734, +385 95 560 4069
Email: [email protected]

OPG Barichevich iz Maslenice, koji vode otac i sin, nudi vrhunske pčelarske proizvode koji spajaju tradiciju i inovaciju. 

Njihov pjenušac od meda, Tulo, prvi je takav u Hrvatskoj, s okusima lokalnog bilja i cvijeća koje se nalaze podno Tulovih greda, dok medovina i liker od pelina s medom pružaju autentično iskustvo. Uz novootvorenu kušaonicu, gosti će uskoro moći uživati u degustaciji mednih delicija, okruženi prirodnim ljepotama Velebita. Posjetite ih i doživite slatki okus tradicije u modernom ruhu!

Adresa: Petra Zoranića 44, Maslenica, 23243 Jasenice
Mob.: +385 99 249 1464
Email: [email protected]

U zadarskom zaleđu, u mjestu Poljica, OPG "Šinjorina" obitelji Sandre Babac i Alana Damjanića nudi jedan osobit doživljaj ove poznate mediteranske namirnice – smokve. 

Osim vrhunskih ekoloških proizvoda, gosti uživaju u pripremi jela i degustaciji lokalnih specijaliteta u obiteljskoj kuhinji, uključujući "Šinjorina snack" – paška skuta, zapečene smokve i panceta, marmelada od smokava, sve posluženo na smokvinom listu. Nekad, ako vrijeme dopusti, gosti se mogu okušati u branju smokava, pa onda, u njihovu hladu uživati u delicijama koje sa strašću i inovativnošću sprema Sandra, nositeljica obiteljskog gospodarstva.

Adresa: Poljica 161, 23 235 Poljica
Mob.: +385 98 955 0642; +385 98 192 8744
Email: [email protected]

'"Pjegula – pjat i pot", kušaonica obitelji Maraš u Vrsima, pruža dalmatinsko, eno-gastronomsko iskustvo daleko od turističke vreve.

U intimnom ambijentu lijepo uređene kušaonice, Mladen i Anita Maraš gostima nude četiri slijeda domaće hrane uparene s vlastitim vinima. Gosti tako mogu uživati u domaćem maslinovom ulju i pršutu i šokolu, lokalnom isru, ali i svježoj ribi te tradicionalnim dalmatinskim jelima, poput raznih gulaša koje sprema sam Mladen. Njegova somelijerska strast, kao i Anitini ukusni deserti, stvaraju uspomene koje gosti nose sa sobom. Za pravu Dalmaciju, Pjegula je iskustvo koje se pamti.

Adresa: Duboki put 11, 23235 Vrsi
Mob.: +385 95 583 4196
Email: [email protected]

OPG Mate Dušević u mirnom mjestu Ljubač blizu Zadra postao je poznat po svojoj strasti prema maslinama i proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja. 

Obitelj Dušević ponosno nudi nagrađivana ulja koja su rezultat spoja tradicije i inovacija. Njihova kušaonica, otvorena 2021. godine, omogućava posjetiteljima da istraže razne sorte ulja, kao i vinske i likerske specijalitete te lokalne delicije poput Paškog sira i njihovih suhomesnatih proizvoda. Uz predhosnu najavu, nude i peke i meso s ražnja. Uz sve to uspjevaju biti i inovativni: proizveli su maslinovo ulje obogaćeno cvijetom ninske soli, slaveći time bogatstvo dalmatinske gastronomije.

Adresa: Ljubač 83, Ljubač, 23248 Ražanac
Mob.: +385 98 399 149
Email: [email protected]
Web: www.opgdusevic.hr

U srcu Šopota,kod Benkovca, Agroturizam "Lolina vatrenica” goste dočekuje kao svaju obitelj! U toplini stare konobe, nude ih domaćim specijalitetima, od svježe pečenog kruha do hladne plate s vlasitim suhomesnatim proizvodima.

Posebna je poslastica Benkovački prisnac, kolač po receptu starom 150 godina. Uz bogatstvo okusa, posjetitelji mogu uživati i u posebnom doživljaju uz magarce, čije je mlijeko cijenjeno zbog iznimnih nutritivnih vrijednosti. Ovdje, među domaćim delicijama i toplim osmijesima, osjetit ćete pravu gostoljubivost dalmagtinskog zaleđa i povezanost s tradicijom.

Adresa: Šopot 24, 23420 Benkovac, Ravni kotari
Mob.: +385 95 366 0276
Email: [email protected]

Marko Kožul, mladi ribar iz Ražanca, nudi jedinstveno iskustvo ribolovnih avantura i upoznavanje života Dalmatinca iz prve ruke. 

Njegove ture započinju ranim jutarnjim satima polaskom na more, gdje gosti mogu uživati u cjelodnevnom ribolovu. Nakon tog jedinstvenog iskustva, ribu priprema u malenoj konobi, s domaćim maslinovim uljem i povrćem iz obiteljskog vrta. Ova kombinacija ribolova i gastronomije pruža pravi okus Mediterana, stvarajući nezaboravne uspomene za cijelu obitelj. 

Adresa: Ražanac XI br. 23, 23248 Ražanac
Mob.: +385 91 546 1965
Email: [email protected]

U srcu Ravnih kotara, OPG Milenko Zagorac na povijesnim obroncima Tinja uzgaja 1.150 maslina, čije ekstra djevičansko maslinovo ulje brenda "Olea Tinia" osvaja nagrade.

Posjetitelji mogu uživati u modernoj kušaonici, otvorenoj 2023. godine, gdje se uz ulje nude domaće delicije: pršut, panceta, mladi kravlji sir, kruh i crno vino. Ova obiteljska priča spaja tradiciju, povijest i vrhunsku kvalitetu te pruža najbolje iskustvo dalmatinskog gostoprimstva.

Adresa: Polača 33, 23423 Polača, Ravni kotari
Mob.: +385 98 914 8948
Email: [email protected]; [email protected]
Web: www.opg-zagorac.hr

Između Vranskog jezera i Jadranskog mora, Agroturizam Plavica pruža nezaboravan gastronomski doživljaj Dalmacije! 

Obitelj Stojanov u novoizgrađenoj kušaonici koja prima oko 40 ljudi, gostima nudi jela s domaćim, ekološkim namirnicama – od raznih ukusnih peka, preko pancete, pršuta, sira do domaćih slastica. Uz to, proizvode nagrađivano ekstra-djevičansko maslinovo ulje. Terasa ispred kušaonice posebna je priča: dok uživate u vrhunskim domaćim delicijama, možete uživati u predivnom pogledu na more i otoke. 

Adresa: Jadranska turistička cesta 24 C, 23211 Drage, Pakoštane
Mob.: +385 91 635 4022
Email: [email protected]

U srcu Like, "Sokol – Feel Good Estate", imanje obitelji Budiša, nudi jedinstveno iskustvo prirode uz odlične lokalne specijalitete.

Krešimir i Božica Budiša spojili su ljubav prema prirodi s poduzetništvom, stvarajući ekološke sokove i rakije na bazi lokalne ličke jabuke, bez šećera i konzervansa, uz dodatne okuse drugih lokalnih voćki poput višnje i oraha. Gosti također mogu uživati u ličkoj peki, roštilju te aktivnostima poput streličarstva i paintballa, čime je "Sokol" idealan za obiteljski odmor, teambuilding, ali i povratak prirodi i okusima koje osvajaju na prvu.

Adresa: Vranska 20, 23440 Gračac
Mob.: +385 91 722 7676, +385 95 546 5893
Email: [email protected]
Web: www.lickisokol.com

Daleko od gradske vreve, u srcu Like, 750 metara iznad Srba, nalazi se imanje obitelji Keča, pravi raj za ljubitelje prirode i domaće hrane. Posjetitelje dočekuje topla dobrodošlica članova ove obitelji.

Oni s ponosom njeguju svoj način života u skladu s prirodom, a svatko u obitelji doprinosi radu na imanju, gdje imaju ovce, krave, kokoši i svinje te čak 20-tak konja, koje čine njihovu svakodnevicu bogatijom. Gostima pružaju priliku da upoznaju život na selu izbliza, dožive jednostavnost ličkog seoskog života u svakom trenutku boravka i uživaju u domaćim ličkim specijalitetima koje sami stvaraju i uzgajaju kroz godinu.

Adresa: Donji Srb 6, 23445 Srb, Gračac
Mob.: +385 98 668 646
Email: [email protected]

Ako ste pravi foodie, morate probati peku.

Hrana koja se uvrštava na svaku top-ljestvicu hrvatskih jela svakako je neponovljiva peka. Peka je više nego tek hrana - to je način pripreme jela. Kako biste pripremili takvo jelo, treba vam kupola od terakote ili čeličnog lima koju zagrijavate, a ispod nje ložite drvo. Zatim hranu koju želite kuhati stavite u okruglu plitku posudu ispod peke i na vrh peke stavite žar koji će vašu hranu skuhati. Najbolji dio? Tako možete kuhati gotovo sve. Odaberete li tradiciju, pripremit ćete klasičnu hobotnicu ili teletinu s krumpirom i povrćem, no možete biti i kreativni te stvoriti neki vlastiti recept. Dva najvažnija sastojka su strpljenje, jer proces traje nekoliko sati, i ljubav! 

Ovaj simbol Dalmacije i Mediterana krasi svaki vrt u Zadarskoj županiji

Smokve, jedan od simbola Dalmacije i Mediterana, uživaju se na mnogo načina u Zadru. U sezoni svježe, direktno sa stabla, sušene kao delicija tijekom cijele godine, kao i u brojnim kolačima i ukusnim džemovima i marmeladama. 

Jedno od takvih mjesta za uživanje u smokvama je ekološko obiteljsko-poljoprivredno gospodarstvo Šinjorina Smokva. Od 2004. godine uzgajaju smokve u voćnjacima koji se prostiru na 3 hektara, a džemove rade sa samo jednim sastojkom - voćem. Smješteni su u Poljicima kod Nina, a džem od smokava proizveden ovdje smatra se najboljim. 100% je organski budući da ova obitelj koristi tradicionalni dalmatinski recept.

Hrvatska je poznata po ribama, a Kali po svojim ribarima.

Mnogi otoci u Hrvatskoj imaju dugu povijest ribolova zahvaljujući bogatstvu života u Jadranu. To je tradicionalno zanimanje i na otoku Ugljanu i prenosi se s koljena na koljeno. Ali, selo Kali nema uobičajenu priču. Iako susjedstvo Kali nije poznato po ribolovu, njihovi su ribari postali poznati širom svijeta. Razlog je ulov plave ribe u Srednjem kanalu i na otvorenom moru sjevernog Jadrana. Inovirali su svoju opremu suvremenim tehnikama kao što je korištenje prve tunare — posebne ribarske mreže. Specijalizirali su se za ulov tune, koja je izuzetno popularna na japanskom tržištu. Kako bi tradiciju održali, svake godine organiziraju ribarske večeri u Kalima, na kojima možete kušati povijest!

Premda je primorje poznato po morskim specijalitetima, ovu tradicionalnu mesnu deliciju ne želite propustiti!

Šokol je tradicionalna sušena mesna kobasica od visokokvalitetnog svinjskog mesa, soli i začina. Ono što joj daje osobit, prepoznatljiv okus poseban je aromatizirani vjetar koji puše sa sjevera: bura. Meso se najprije stavlja u morsku sol na nekoliko dana, a zatim marinira u kuhanom crnom vinu i posipa raznim začinima. Ostalo je prepušteno djelovanju dima i bure, kao i sastojku za koji znaju samo mještani i tajnu o njemu prenose iz generacije u generaciju bez pisanog traga. Svaka obitelj ima svoj način šokoljenja i zato je najbolji način da se vidi i kuša njihova međusobna razlika da dođete na ninski Festival šokola koji se još od 2003. godine održava svakog srpnja. Provjerite koliko ih možete probati!

Dodajte ovdašnjim hedonističkim jelima okrepljujuće vino i aromatske aperitive i dobit ćete formulu snova svakoga gurmana!

Svako vino proizvedeno u regiji ima zanimljivu priču o svom intimnom podrijetlu i pedantnoj proizvodnji, no regija se također ponosi izvrsnim voćnim rakijama i likerima. Brižno njegovani voćnjaci i grmlje ovoga kraja velikodušni su izvor prvoklasnih krušaka, šljiva, bresaka, naranči, višanja, borovnica, smokava i rogača, a njihovo se voće rabi i u poznatim i cijenjenim pićima. Od svih je plodova, međutim, najdraža glasovita višnja maraska, koju su prvi put za rakiju upotrebljavali ovdašnji dominikanci u 16. stoljeću. Ona je i osnova za Maraschino, „kralja likera“, koji se izvozi u gotovo svaku zemlju na svijetu! Okus mu je još bolji ako ga pijete upravo ovdje. 

Posjetite i Destileriju Mashtel – savršeno mjesto za degustaciju likera i rakija u Zatonu kod Nina.