MONDJ IGENT AZ

Ételre és italra

Homepage Élmények
  • Ételre és italra
  • A zadari régió a kivételes gasztronómiai hagyományok helyszíne, amelyet évszázadok óta fejlesztenek és tökéletesítenek az élelmiszerekhez és borászathoz való szorgalmas, gondos és lelkes megközelítéssel. Ha Ön olyan ételbarát, aki szereti a kiváló ínyenc ételeket és azokat mennyei környezetben szeretné élvezni, ne várjon tovább, hanem látogassa meg a zadari régiót!

    NE HAGYJA KI

    Élvezze a helyi ínyencségeket.

    Igyon meg egy (vagy kettő, három) pohár ízletes bort.

    Kóstolja meg a világ egyik legtöbbet díjazott sajtját. 

    Jellemzők

    Zadari borút

    Borról borra 

    A bor és az olívaolaj két olyan élelmiszer, melyek egész évben megtalálhatók minden dalmát asztalon. De a zadari régióban számos olyan tapasztalatra is szert tehet, melyek megmutatják a bor és az olívaolaj termelésének helyi módjait és azt, ami megkülönbözteti őket a többi horvát és nemzetközi módoktól.

    Tudjon meg többet

    A tenger gyümölcsei

    Ünnep az ízlelőbimbók számára 

    Zadar megye, amikor a gasztronómiáról van szó, Dalmácia és a Mediterrán tipikus képviselője, a világ legegészségesebb konyhájával, mely szerepel az UNESCO szellemi örökségének listáján. Zadar megyében, valamint az egész Mediterránon a hal, a bor és az olívaolaj alkotja az étkezés „szentháromságát”.

    Tudjon meg többet

    Mi az étel só nélkül?

    A Zadar körüli terület a természet még egy fantasztikus ajándékában gazdag, az ember számára ismert szinte minden élelmiszer elsődleges összetevőjében – a tiszta, érintetlen tengeri sóban. Pag-sziget és Nin város sólepárlói különösen büszkék a termékükre, melyet hagyományosan szüretelnek és termelnek évszázadok óta, csak minimális változtatásokkal.

    Tudjon meg többet

    Olívaolaj

    Kóstolja meg a folyékony aranyat!

    Amikor Zadar megyén keresztül utazik, Ravni Kotaritól a tengerparton át a szigetekig, sok olyan helyet fog találni, ahol az olívaolajat a zöld különböző árnyalataiban kóstolhatja meg. 

    Tudjon meg többet

    Juhok és bárányok

    A juh és a bárány remekül passzol egymáshoz

    Ha rajong a kivételesen szaftos húsért, vagy a csúcsminőségű sajtért, akkor érdemes tovább maradnia ezen a területen! 

    Tudjon meg többet

    Tudjon meg többet

    1 of 11
    alt

    Traditional Inn (Konoba)

    OPG Troskot Svemir

    Hátország

    Úticél: Ravni kotari

    Cím: Banjevci 105
    Telefon: +385 (0)98 941 9565
    Weboldal: www.agroturizam-zadar.hr/hr/put-vina/troskot

    CSAK FOGLALÁS
    ELLENŐRIZNI A NYITVA IDŐT ÉS IDŐSZAKOT

    alt

    Traditional Inn (Konoba)

    Rural estate Mićanovi dvori

    Paklenica Riviéra

    Úticél: Obrovac

    Cím: Kruševo - Drage bb
    Telefon: +385 (0)98 438 709
    Email: [email protected]
    Weboldal: www.riva-rafting-centar.hr

    CSAK FOGLALÁS 
    ELLENŐRIZNI A NYITVA IDŐT ÉS IDŐSZAKOT

    alt

    Traditional Inn (Konoba)

    Konoba Figurica

    Pag-sziget

    Úticél: Kolan

    Cím: Figurica 11
    Telefon: +385 (0)98 429 193
    Email: [email protected]
    Weboldal: www.opg-figurica.com

    ELLENŐRIZNI A NYITVA IDŐT ÉS IDŐSZAKO

    Történetek

    Prev Next

    Aromás aperitifek

    Maraschino, likőrök királyának

    Adjon élénkítő bort és aromás aperitifeket a helyi hedonista ételekhez és megkapja minden ínyenc álmának képletét.

    Prev Next

    Füge

    A fügét, Dalmácia és a Mediterrán egyik szimbólumát többféleképpen élvezik Zadarban. A szezonban frissen, egyenesen a fáról, aszalva pedig csemegeként egész évben fogyasztható, számos süteményben, ízletes dzsemekben és lekvárokban.

    Prev Next

    Kali–történetek a halászhagyományokról

    Halásztörténetek!

    Horvátország a halairól ismert, Kali pedig a halászairól. 

    Prev Next

    Šokol

    Húsimádók, egyesüljetek!

    Habár a partvidék a tengeri specialitásokról ismert, ezt a hagyományos húsos finomságot nem szabad kihagyni!

    Prev Next

    Kóstolja meg a hagyományt

    Találkozni a híres Peka

    Ha igazi ételimádó, meg kell ismerkednie a pekával. 

    Történetek

    alt

    Aromás aperitifek

    Maraschino, likőrök királyának

    Adjon élénkítő bort és aromás aperitifeket a helyi hedonista ételekhez és megkapja minden ínyenc álmának képletét.

    A régióban termelt minden bornak érdekes története van a meghitt eredetéről és aprólékos előállításáról, azonban a régió kiváló gyümölcspálinkákkal és likőrökkel is büszkélkedik. A régió gondosan ápolt gyümölcsfái és gyümölcstermő bokrai bőséges forrásai az elsőosztályú körtéknek, szilváknak, barackoknak, narancsoknak, meggynek, áfonyának, fügéknek és szentjánoskenyérnek, melyek gyümölcseit a híres és nagyra értékelt italokban használják fel. Az összes gyümölcs közül azonban a leghíresebb a maraska meggy, melyet a helyi domonkosok a 16. században használtak először a pálinkához. Ez az alapja a Maraschinonak, a „likőrök királyának”, melyet szinte a világ minden országába exportálnak! Még jobb íze van, ha éppen itt fogyasztja.

    Látogasson el a Mashtel Lepárlóba – tökéletes hely a likőrök és pálinkák kóstolására Zatonban, Nin közelében. 

    alt

    Füge

    A fügét, Dalmácia és a Mediterrán egyik szimbólumát többféleképpen élvezik Zadarban. A szezonban frissen, egyenesen a fáról, aszalva pedig csemegeként egész évben fogyasztható, számos süteményben, ízletes dzsemekben és lekvárokban.

    A füge élvezetének egyik ilyen helye a Šinjorina Smokva ökológiai családi gazdaság. 2004 óta a 3 hektáron elterülő gyümölcsösben fügét termesztenek, a dzsemeket pedig csak egy összetevőkből készítik – gyümölcsből. Nin közelében található, Poljice településen, az itt készített fügelekvárt pedig a legjobbnak tekintik. 100%-ban organikus, mivel ez a család hagyományos dalmát receptet használ. 

    alt

    Kali–történetek a halászhagyományokról

    Halásztörténetek!

    Horvátország a halairól ismert, Kali pedig a halászairól. 

    Horvátország számos szigete hosszú halászati történelemre tekint vissza a gazdag életnek köszönhetően az Adriai-tengerben. Ez egy hagyományos mesterség Ugljan-szigeten is, melyet nemzedékről nemzedékre adnak át. Azonban, Kali településnek nem szokványos a története. Habár Kali környéke nem a halászatról ismert, a halászai mégis világszerte ismertté váltak. Ennek oka az ún. kék halak fogása a középső csatornán és az északi Adria nyílt tengerén. Felszerelésüket olyan új technológiák használatával modernizálták, mint például az első tonhalháló – egy speciális halászháló.  A japán piacon rendkívül népszerű tonhal kifogására specializálódtak. A hagyomány fenntartása érdekében minden évben halászesteket szerveznek Kaliban, ahol megkóstolhatja a történelmet!

    alt

    Šokol

    Húsimádók, egyesüljetek!

    Habár a partvidék a tengeri specialitásokról ismert, ezt a hagyományos húsos finomságot nem szabad kihagyni!

    A šokol egy hagyományos szárított húsos kolbász, mely kiváló minőségű sertéshúsból, sóból és fűszerekből készül. Ami a különleges, felismerhető ízt adja neki, az a különleges, aromás északi szél, a bóra. A húst először tengeri sóba teszik néhány napra, majd forralt vörösborban pácolják, és különböző fűszerekkel szórják meg. A többit a füstre és a bóra szélre bízzák, valamint a hozzávalóra, melyet csak a helyiek ismernek és a titkát írásos nyom nélkül adják át generációról generációra. Minden családnak megvan a maga módja a šokol elkészítésére, ezért a legjobban úgy lehet megismerni, ha megízleli a köztük lévő különbséget, ha ellátogat a nini šokol fesztiválra, melyet 2003. óta minden júliusban megrendeznek. Nézze meg, hányfélét kóstolhat meg!

    alt

    Kóstolja meg a hagyományt

    Találkozni a híres Peka

    Ha igazi ételimádó, meg kell ismerkednie a pekával. 

    Az étel, mely minden horvát étel toplistáján szerepel, mindenképpen az ellenállhatatlan peka. A peka több pusztán ételnél – ez az ételkészítés egy módja. Egy ilyen étel elkészítéséhez egy terrakotta vagy vaslemez harangra van szüksége, melyet felmelegít, alatta pedig fával tüzel. Ezután az ételt, melyet szeretne megfőzni, helyezze egy kerek edénybe, majd tegye be a harang alá, a harangra pedig húzzon parazsat, mely majd megfőzi az ételét. A legjobb rész? Ilyen módon szinte bármilyen ételt meg lehet főzni. Ha a hagyományt választja, akkor elkészíthet egy klasszikus polipot, vagy borjúhúst burgonyával és zöldséggel, de lehet kreatív és elkészítheti valamely saját receptjét is. A két legfontosabb hozzávaló a türelem, mert a folyamat néhány óráig is eltarthat, valamint a szeretet!

    Explore

    alt

    Étel és ital

    PAG SZIGET LEGJOBB GASZTRÓ TÚRÁI

    Található: Pag-sziget

    alt

    Történelem és kultúra , Étel és ital

    KALAUZ A NIN-I SÓAKNÁHOZ

    Található: Zadar Nin Riviéra

    Fedezzen fel többet

    Nautika

    A NYITOTT TENGER VÁNDORLÁSA

    Nautika

    Tudjon meg többet