Borról borra

Zadari borút

A bor és az olívaolaj két olyan élelmiszer, melyek egész évben megtalálhatók minden dalmát asztalon. De a zadari régióban számos olyan tapasztalatra is szert tehet, melyek megmutatják a bor és az olívaolaj termelésének helyi módjait és azt, ami megkülönbözteti őket a többi horvát és nemzetközi módoktól.

Ezek a több, mint 3000 éve itt termesztett bódító borok lassan átlépik Délkelet-Európa határait és számos nemzetközi díjat nyernek el az istenek nedűjének legrangosabb nemzetközi fesztiváljain. Különösen értékesek és nagyra értékeltek az olyan vörösborok, mint a Zinfandel, a Merlot és a Cabernet. Zadar megyében utazva Ravni Kotaritól a partig fedezze fel a borászatokat és kóstolóhelyeket, ahol megtalálja az Önnek való fajtát.

Vinery Škaulj

Ezért töltsön egy kis időt Ravni Kotari szívében, Nadinban, a Škaulj borászatban és világos lesz az Ön számára, hogy miért nyeri el ez a borász évek óta díjak sorát. De a Škaulj család nem csak termeli és palackozza a 200.000 palack organikus bort, hanem ízletes és ínycsiklandó házi készítésű, saját tenyésztésből származó húsból készített ételeket is kínál.  

Masvin tasting

A tipikus dalmát stílusú, kőből épült szép kóstolóhelyiségben megkóstolhatja a Merlot, a Syrah, a Cuvée, a Cabernet Sauvignon, a Maraština borokat, vagy az édes desszertborukat.

Ražnjevića dvori

Nem messze, ugyanezen a területen található a MasVin mezőgazdasági szövetkezet, melyben folytathatja a helyi borok kóstolását, ismét az organikusokét, de hozzá kóstolhat extraszűz olívaolajat és fügét is!

A Masvin egy mezőgazdasági szövetkezet, mely díjnyertes, kiváló minőségű olívaolajokat és borokat állít elő. Élvezze tehát az ízeket a kóstolóhelyiségben és a szőlőültetvényre néző, tágas teraszon, hogy kiválaszthassa az a bort, vagy olajt, mely a leginkább megfelel Önnek és vigye haza. 

Vinery Kraljevski vinogradi

A 2006-ban alapított szövetkezet 11 hektár földterületen terül el horvát és francia fajtákkal beültetve, beleértve a híres Crljenak Kaštelanskit is.

Denis Rako

Ha érdekli a bor- és gasztro élmény és egy autentikus birtokon szeretne aludni a hátországban, foglaljon szobát a Ražnjevića Dvoriban, az egykori vidéki birtokon, melyet az újabb korban felújítottak és csodálatos üdülőhellyé alakítottak át. A Ražnjevića Dvoriból egy „Wine&bike“ túrára indulhat a környék borászatainak és gazdaságainak bejárásával, hogy helyi termékeket kóstoljon, élvezze a természetet és a frissességet. 

Ivan Čorić

Ha a város közelében szeretne maradni, Zadarban több látnivalót találhat. Az egyik közülük a zadari Degarra Borászat. Az egykori laktanyában egy nemrégiben felújított helyiségben talál kóstolóhelyiséget, ahol megkóstolhatja a boraikat, melyeket Ravni Kotariban termelnek. Kínálatukban Cabernet, Merlot, Syrah, Plavina, Pošip és Maraština szerepel. Mindenképpen kérdezzen rá a Degarra pezsgőre, mely ideális egy forró nyári napra!

Induljon el Zadarból Nin felé, hogy meglátogassa a borút egyik kötelező állomását – a Kraljevski Vinogradi borászatot.

Még ha csak a kilátás miatt is áll meg! Helyezkedjen el kényelmesen a Punta Skala-hegy feletti szőlőültetvény közepén található kóstolóhelyiségben és élvezze a tengerre nyíló kilátást. A borászat több helyen termeszt szőlőt, több mint 300 000 ezer tőkével rendelkezik, köztük a híres Crljenakkal (Zinfandel). A szőlőt kézzel szüretelik, a kóstolóhelyiségben pedig még valamit megtanulhat a különleges mikroklímáról a több mint 2600 évenkénti napsütéses órával, ami ilyen különlegessé teszi a bort.

Pag-szigeten látogasson el a Vina Otoka Paga borászatba. Indulás előtt jelentkezzen be, hogy érkezésekor egy profi borász várja és magyarázza el a borkészítés folyamatát. Ön pedig természetesen megkóstol néhány kortyot, többek között a hazai Gegić fajtából – melyet a borászatnak sikerült megmentenie a feledéstől.

A Vlatković Zvonimir családi gazdaságban jól érezheti magát a barátaival az évszázados, hagyományos, fából és kőből készült pincéjükben. A pince építése még 1915-ben kezdődött, most pedig megkóstolhatja a Syrah és a Castrum Novum néven ismert Merlot kombinációját, amely a novigradi erődről kapta a nevét, mely könnyen megközelíthető a kóstolóhelyiségből.

Az utolsó hely, melyet meg kell látogatnia, Karaba. A kicsi és bájos üzletük Pakoštane óvárosának központjában található és remek hely a hűsölésre a csodálatos nyári estéken. Az egész család részt vesz a szőlő kézi szüretelésében, melyekből olyan csúcsborok készülnek, mint a Merlot, a Cabernet Sauvignon, valamint a sárga és édes muskotály.

Karaba vinery

Ezek a több, mint 3000 éve itt termesztett bódító borok lassan átlépik Délkelet-Európa határait és számos nemzetközi díjat nyernek el az istenek nedűjének legrangosabb nemzetközi fesztiváljain. Különösen értékesek és nagyra értékeltek az olyan vörösborok, mint a Zinfandel, a Merlot és a Cabernet. Zadar megyében utazva Ravni Kotaritól a partig fedezze fel a borászatokat és kóstolóhelyeket, ahol megtalálja az Önnek való fajtát. 

Explore more

Juhok és bárányok

A juh és a bárány remekül passzol egymáshoz

Juhok és bárányok

Tudjon meg többet
A tenger gyümölcsei

Ünnep az ízlelőbimbók számára 

A tenger gyümölcsei

Tudjon meg többet