A Zadar körüli terület a természet még egy fantasztikus ajándékában gazdag, az ember számára ismert szinte minden élelmiszer elsődleges összetevőjében – a tiszta, érintetlen tengeri sóban. Pag-sziget és Nin város sólepárlói különösen büszkék a termékükre, melyet hagyományosan szüretelnek és termelnek évszázadok óta, csak minimális változtatásokkal.

Ninnek a helyszínen van egy múzeuma is, mely végig vezeti Önt a folyamaton, ajándéktárgyakat kínál és bemutatja az ún. sóvirágot, egy kiváló csemegét, melyet még a sók kaviárjának is hívnak.

Évszázadok óta, még a római idők óta, a Nini sólepárló sót termelt. Már a római császárok is imádták a sót, akkoriban pedig ugyanolyan értéke volt, mint az aranynak és még a római katonáknak is sóval fizettek!

A sóüzem területe 55 hektár megőrzött természeti környezetet foglal magába. A sóüzemben vezetett túrák állnak rendelkezésre a nyári szezonban napi szinten, de mindent megtanulhat a sómedencékről, a kristályosítás folyamatáról és a nehéz kézi sószüretről, mely évente zajlik.