Geschichte und Kultur , Gastronomie

LEITFADEN FÜR DIE SALINEN VON NIN

Zadar Nin Riviera

Erfahren Sie mehr über die traditionelle Meersalzgewinnung in der Nähe der ehemaligen kroatischen Königsstadt. In Nin können Besucher das Salzwerk von Nin und seine Salzpfannen /Salinen/ besichtigen, in denen nach wie vor Salz nach traditionellen Methoden gewonnen wird. Das Salzwerk hat eine über 1500 Jahre alte Geschichte und viele Einheimische ernten seit Generationen das Salz aus dieser Gegend, das - dank der wunderbaren Kombination aus Meer, Sonne und dem berühmten Wind - Weltklasse ist!

 

Museum und Haus des Salzes

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Beginnen Sie Ihren Tag im Salzwerk Nin im Salzmuseum. Hier erfahren Sie, wie der Prozess der Salzgewinnung in Nin vor mehr als 1500 Jahren begann. Hier erfahren Sie auch, wie wertvoll Salz für die Römer war.
Anhand zahlreicher Exponate können Sie etwas über das Römische Stadttor erfahren und sich eine Reihe von Schwarz-Weiß-Fotos ansehen, die zeigen, wie die Salzpfannen in der Vergangenheit ausgesehen haben. Die Fotos zeigen, wie schwer es einst war, die winzigen Salzkörner zu sammeln.
Einerseits wird hier antikes Werkzeug ausgestellt. Andererseits gibt es hier aber auch ein interaktives Spiel und einen kurzen Dokumentarfilm, der in kroatischer-, englischer- und deutscher Sprache abgespielt werden kann.

 

Tage der offenen Tür im Salzwerk

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Um mehr über das Salzwerk und alles, was die Gegend zu bieten hat, zu erfahren, veranstaltet das Salzwerk Nin regelmäßig Tage der offenen Tür, die für Familien geeignet sind. Sie finden im Juni, Juli und August statt. Die Teams sind darum bemüht, den Besuchern die Geschichte der natürlichen Gewinnung dessen, was die Einheimischen "weißes Gold" nennen, zu demonstrieren. Diese Touren sind kostenlos, das gibt Ihnen die Möglichkeit mehr Geld im Souvenirladen auszugeben.

 

Salzfestival

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Das Salzfestival findet jedes Jahr im August statt und ist eine lokale Tradition, die seit vielen Jahren in Nin stattfindet. Bei dieser eintägigen Festivität können Sie eine Reihe von Ereignissen und Veranstaltungen genießen. Jede ist so gestaltet, dass Sie die Möglichkeit haben, etwas mehr über die Salinen zu erfahren, von der Teilnahme an der Salzproduktion bis hin zu kreativen Workshops für Familien. Das Beste ist, dass das Festival und alle Veranstaltungen kostenlos sind.

 

Lehrreiche Salztouren

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Lassen Sie sich von Ihrem Reiseleiter eine Geschichte erzählen, während Sie einen gemütlichen Spaziergang durch die Salinen machen und sich zwischen den Salzbecken hindurchschlängeln. Auf dem Weg wird Ihr sachkundiger Salinenführer mit Ihnen sein Wissen darüber teilen, wie das natürliche ökologische Salz hergestellt wird, wie der Kristallisationsprozess- und letztlich der jährliche Ernteprozess funktionieren. Die Führungen, die jeden Morgen von Montag bis Freitag stattfinden, machen auch am alten Römischen Tor Halt und dauern etwa 45 Minuten.
Wenn Sie eine praktischere, tiefgreifende Erfahrung wünschen, fragen Sie nach dem 'Solar man experience', das für kleine Gruppen ab 5 Personen konzipiert ist. Dabei handelt es sich um eine Kombination aus Innen- und Außenarbeit, die Sie selbst erleben können, indem Sie an der Seite der Salinenarbeiter werkeln. Während dieser fachkundigen Führung lernen Sie die Aspekte der Salzgewinnung in allen Einzelheiten kennen.

 

Die Blume des Salzes

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Angereichert mit natürlichen Mineralien, die den Geschmack eines jeden Gerichts intensivieren, wird die „Blume des Salzes“ im Salzwerk Nin gesammelt. Fragen Sie nach diesem Schatz während der Tour oder im Geschenkeladen. Dieses unverzichtbare kulinarische Gewürz bereichert Gourmet-Köstlichkeiten und wird weltweit geschätzt. Es kann nur bei idealen Wetterbedingungen gesammelt werden, wie z.B. bei Windstille, früh morgens oder am späten Nachmittag. Wenn Sie im Souvenirladen sind, halten Sie Ausschau nach der Gläsern mit der aromatisierten Blume des Salzes. Sie finden Gläser gemischt mit Cayennepfeffer, grünem Pfeffer oder sogar mit Trüffeln!

 

Delikatessen, Kosmetik & Souvenirs

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Keine Frage, Sie werden etwas Salz mit nach Hause nehmen wollen! Zum Glück gibt es im Souvenirladen über 140 verschiedene Artikel, aus denen Sie wählen können.
Wählen Sie zwischen Salzseife und anderen Hygieneprodukten wie Duschgel, Badesalz, Körperbutter und sogar Salzzahnpasta. Es gibt auch verschiedene Arten von Meersalz zum Inhalieren sowie hölzerne Salzmühlen, mit denen Sie Ihr Salz genießen können, wenn Sie wieder zu Hause sind. Die süß/salzige Kombination aus handgefertigter Salz-Schokolade aber auch das leckere Salzgebäck wird den Feinschmeckern zweifellos schmecken.

 

Vogelbeobachtung

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Obwohl es klein ist, befindet sich auf dem Gelände der Saline auch ein ornithologisches Reservat. Die verschiedenartigen Felder rund um das Salzwerk Nin sind Heimat für mehr als 280 Zugvögeln. Auf den Langstreckenflügen in ihre Überwinterungsgebiete in Afrika und im weiteren Mittelmeerraum machen sie hier entlang der Salzpfannen eine Pause. Wenn Sie Glück haben, werden Sie eine der gefährdeten und seltenen Arten entdecken, die Nin jedes Jahr zum Nisten wählen.

 

Heilschlamm

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Machen Sie sich schmutzig in Nin! In der Umgebung von Nin gibt es Heilschlammbäder, die ideal für diejenigen sind, die unter Schmerzen leiden. In diesem Fall ist der Heilschlamm mit einer der vielen Gründe, warum das Salz hier so fantastisch schmeckt. Der Schlamm ist reich an Mineralien, die dem Salz von Nin einen so einzigartigen Geschmack verleihen. Bei der natürlichen Salzgewinnung gelangen Mineralien aus den umliegenden Schlammgebieten in das Salz und erzeugen dadurch eine besonders reichhaltige Meersalzqualität.

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