Darüber hinaus ist die Gegend um Zadar reich an einem weiteren fantastischen Geschenk der Natur und der wichtigsten Zutat fast aller Gerichte der menschlichen Gesellschaft – an reinem, unberührtem Meersalz.

Die Salzwerke der Insel Pag und der Stadt Nin sind besonders stolz auf ihr Erzeugnis - das Salz, das dort schon Jahrhunderte lang nach traditionellen Methoden, die nur minimal verändert wurden, hergestellt und geerntet wird.  

Nin hat auch ein Museum, das Sie vor Ort das Verfahren der Salzgewinnung miterleben lässt, Ihnen Souvenirs bietet und die sogenannte Salzblume präsentiert, eine köstliche Gaumenfreude, die oft auch „Salzkaviar“ bezeichnet wird. 

Seit Jahrhunderten, die bis in die Römerzeit zurückreichen, wird in den Salinen von Nin Salz hergestellt. Die Römischen Kaiser schätzten das Salz. Damals wurde Salz gegen Gold getauscht, Unze gegen Unze - und römische Soldaten wurden sogar mit Salz bezahlt! 

Das Gebiet erstreckt sich über eine Fläche von 55 Hektar in einer unberührten Natur. In der Sommersaison werden täglich Führungen durch die Anlagen durchgeführt, in denen Sie mehr über die Salzbecken, den Kristallisationsprozess und die bahnbrechende manuelle Salzernte erfahren.