Si vous êtes un vrai foodie, vous devez goûter la peka.

Le plat qui figure sur chaque liste de meilleurs plats croates est l’exceptionnelle peka. Peka est bien plus qu’un plat – c’est la manière de préparer un plat. Pour la préparer, il vous faut une cloche en terre cuite, ou en tôle d’acier, que vous chaufferez en la recouvrant du bois brûlant. Puis mettez la nourriture que vous désirez cuire sur un plat rond peu profond, insérez-le sous peka et recouvrez-la de braises pour cuire votre nourriture. Et la meilleure part c’est que vous pouvez y cuire presque tout ! Si vous optez pour la tradition, vous pouvez préparer les plats classiques tels que le poulpe ou veau aux pommes de terre et aux légumes, mais vous pouvez aussi être créatif et créer votre propre recette. Les deux ingrédients les plus importants sont la patience, car ce procédé dure plusieurs heures, et de l’amour, bien sûr !

Dégustez le nectar des dieux – le vin croate, qui a conquis de nombreux cœurs et remporté de nombreux prix dans le monde entier.

Si vous appréciez le bon vin ne manquez pas les vignobles de cette région, car ils sont aussi impressionnants pour l’œil comme ils le sont pour le palais. Les vignobles et les vergers sont cultivés depuis plus de 3 millénaires dans ces contrées qui a une tradition de vins supérieurs. En remportant de nombreux prix dans le monde entier les sortes de vin rouge, telles que zinfandel, merlot, cabernet etc., ont mis Zadar sur la carte des vins. On dit que la vie est trop courte pour boire du mauvais vin - alors, dépêchez-vous ! 

Découvrez pourquoi cette citadelle ravit ses visiteurs depuis des siècles 

Le monument culturel et historique le plus saillant à Benkovac c’est Kaštel Benković - la forteresse nommée selon la famille seigneuriale croate Benković qui l’a bâti dans la deuxième moitié du 15^e siècle. Toutefois, il y a d’autres théories sur sa création, notamment, qu’elle fut construite par les princes croates médiévaux. Cette citadelle mystérieuse avait au début un rôle défensif, mais elle fut conquise par les Turcs en 1527. Le fait qu’elle soit à l’origine de la ville de Benkovac témoigne de son importance dans la contrée. La citadelle n’a aucunement perdu de son importance, quoi qu’elle ait changé de rôle, et sert aujourd’hui comme une scène idéale pour divers spectacles et représente le centre de la vie culturelle.

Soyez le témoin des temps passés dans la ville antique romaine Asseria.

Au carrefour entre Bukovica et Ravni kotari se trouvait jadis une ville somptueuse, ASSERIA. Cet établissement était l’un des plus importants de la Liburnie, et par la suite, des établissements romains en Dalmatie septentrionale. Elle est située sur le territoire du village actuel de Podgrađe, pas loin de la ville de Benkovac. La ville était connue pour son arc de triomphe, son forum, son aqueduc et ses cipus - type de pierre tombale liburnienne, dont la plus grande a été trouvée justement dans cette région. À part les cipus, on y a découvert de nombreux autres monuments en pierre : stèles aux portraits, décorations sur les édifices publiques, autels de sacrifice et de nombreux autres. Tout cela témoigne d’une économie de la pierre très développée, dont la tradition s’est préservée jusqu’à nos jours.