Les histoires sur la dentelle de Pag et les femmes qui la confectionnent sont aussi intéressantes que la dentelle elle-même ! 

La dentelle de Pag fascine depuis des siècles— jadis elle fut appréciée par les empereurs, et aujourd’hui par le monde entier. C’est probablement ainsi car il n’y a que très peu de femmes qui savent la confectionner. Les dentellières de Pag disent que même un ordinateur ne saurait répéter le motif qu’elles créent à nouveau dans chaque pièce. La dentelle est originaire des temps qui prédatent de loin les ordinateurs — du 16^e siècle. Les bénédictines du monastère St. Marie étaient les premières enseignantes de la ville et les fondatrices de l’école des filles. Elles y enseignaient de nombreuses choses et, entre-autre, la confection de la dentelle. Depuis lors, elles reçoivent les louanges pour avoir initié cette tâche difficile qui se transmet de génération en génération. Si vous êtes à la recherche d’un souvenir unique, vous l’avez trouvé ! La dentelle peut s’acheter dans des boutiques de souvenirs à Pag, et nous vous recommandons aussi de visiter les bénédictines du monastère St. Marguerite qui sont les initiatrices de la dentellerie à Pag et de son style particulier. Les religieuses ont depuis toujours été les protectrices du patrimoine et, en plus de la dentelle, elles ont préservé la riche collection d’art ecclésiastique. À l’occasion du 700^e anniversaire de la fondation du monastère des bénédictines St. Marguerite à Pag, on y a ouvert une exposition permanente d’art ecclésiastique. En plus de la dentelle, elle abrite d’autres pièces telles que : reliquaires, peintures et sculptures. La visite de l’exposition est une opportunité idéale de voir le style de vie des bénédictines dont la devise est : « Ora et labora ». Il faut aussi mentionner le célèbre baškotin, type de pain grillé sucré, préparé depuis plus de 300 ans selon une recette spéciale des bénédictines. Rendez votre découverte du savoir-faire traditionnel encore plus douce en goutant cette gourmandise croate originale !

C’est la réponse à la question combien vous allez aimer Pag. Et décrire de quoi il a l’air ! 

Peut-être que bientôt il sera possible de voyager à la Lune — mais avant ça, il vous faudra visiter Pag. La surface de Pag ressemble aux photos de la surface lunaire. Cela est dû à l’action de la bora qui souffle en hiver depuis Velebit et donne cet aspect particulier à la côte et à la végétation. La pierre blanche a aussi un rôle très important. Elle fait partie de l’histoire de Pag, qu’il s’agisse des murs en pierre sèche qui s’étendent sur une longueur de mille kilomètres, ou du matériel que Juraj Dalmatinac a utilisé pour construire sa ville et son trésor architectural merveilleux. Vous pouvez le préférer au naturel ou converti en œuvre d’art, quoi qu’il en soit, Pag vous montrera les nombreux visages de la pierre.

La bora a formé cette île, ses traditions, et même ses plats ! 

Deux spécialités les plus connues de Pag existent justement grâce à la bora — le fromage de Pag, qui a remporté de nombreux prix internationaux, et la fameuse délicatesse – la viande d’agneau de Pag. Plus précisément, il s’agit de la race de Pramenka, dont l’agneau ne doit pas avoir plus de 45 jours. Cette viande d’agneau a fait de Pag un lieu incontournable des gourmets. Qu’est ce qui rend cette viande si spéciale ? Son secret git dans le mélange de la végétation méditerranéenne, saupoudrée de sel provenant de la mer Adriatique d’un bleu profond qu’apporte la bora en soufflant du Velebit. Vous pourrez aussi gouter cette combinaison singulière dans les recettes traditionnelles telles que la viande d’agneau rôtie sur le feu ou sous la cloche appelée « peka », mais aussi dans des recettes nouvelles et plus modernes. Peut-être même avec du fromage de Pag !