Ces plats sont préparés par des chefs et des restaurants renommés et déjà établis de Zadar, et cette année, deux éminents restaurants de Zagreb et de Pula participent au festival de Zadar.
À l'occasion de l'agneau dalmate et du Meat Me Festival, la célèbre star de la télévision gastronomique italienne Fabrizio Nonis viendra à Zadar et consacrera un des épisodes de l'émission Beker on Tour à Zadar et à cet événement.