Questi piatti sono preparati da chef e ristoranti zaratini già affermati e quest'anno partecipano al festival di Zara due rinomati ristoranti di Zagabria e Pola.
In occasione dell'agnello dalmata e del Meat Me Festival, verrà a Zara la famosa star italiana della televisione gastronomica Fabrizio Nonis, che dedicherà a Zara e a questo evento uno degli episodi dello show Beker on Tour.