Na teh izletih boste izvedeli več o tradicionalni kuhinji otoka Pag, ki temelji na ekološko proizvedeni ovčetini, morskih sadežih Jadrana, vplivih burje in ročno pridelanih sirih.

Zakaj je Pag tako poseben?

pag

Otok Pag, natančneje vas Kolan, se ponaša z dolgo tradicijo pridelave ovčjega sira. Pridelovalci tega ročno pripravljenega sira so osvojili številne nagrade in prenašajo skrivnosti svoje obrti na nove generacije.
Ovčji sir, znan kot paški sir, velja za enega najboljših svetovnih sirov, boljšega celo od nekaterih najbolj znanih francoskih sirov, in ga hvalijo tudi gastronomski strokovnjaki. Ta trdi sir ima zaradi aromatičnega žajblja, obloženega s soljo, in timijanovih listov, ki jih pasejo ovce, značilen okus.

Obiščite najboljšo hrvaško sirarno

pag

Mlekarna Gligora je daleč najboljša hrvaška mlekarna, kjer si boste lahko ogledali pridelavo tega večkrat nagrajenega sira.
Ogled je organiziran šest dni v tednu, trikrat na dan in se začne v sirarni. Vaš strokovni vodnik vas bo peljal skozi proizvodni oddelek sirarne, kjer boste spoznali najsodobnejšo tehnologijo in si ogledali prostore za zorenje sira, nato sledi pokušina.
Poskusili boste šest vrst sira in se odločili, katera vam je najbolj všeč. Uživali boste v kozarcu rdečega ali belega vina ob kruhu in oljčnem olju.

Naučite se pripraviti peko

pag

Umetnost priprave peke je veščina, ki se je morajo naučiti vsi moški s Paga, na tem ogledu pa se jo lahko naučite pripravljati tudi vi. In sicer se posoda s hrano na odprtem ognju prekrije s kupolastim kovinskim pokrovom, znanim kot »zvon«. Nato se pokrije z vročim pepelom in pusti, da se počasi kuha.
Takšen način peke je bil nekoč običajen, danes pa je rezerviran samo za posebne priložnosti in velja za specialiteto v restavracijah, saj zaradi časa priprave in kuhanja zahteva naročilo en dan vnaprej.
Te kuharske izkušnje se boste še dolgo spominjali. Ogled se konča v lokalni dalmatinski konobi s kuhanjem pod vodstvom kuharja in traja približno 2,5 uri.
Med čakanjem, da se vaš obrok skuha, boste nagrajeni s kozarcem vina, poklepetali boste s kuharjem, nato pa uživali v obroku, ki ste ga skupaj pripravili. Cel ogled traja približno 4,5 ure, zadovoljstvo pa je zagotovljeno.

Ribji piknik v Paški vali

pag

Na tem robinzonskem izletu boste z ribiško ladjo krožno pluli iz Paškega zaliva okoli Velebitskega kanala. Ogled vključuje nekatere od najbolj nedotaknjenih in najbolj osamljenih delov Paga, do katerih znajo pot samo domačini. S seboj morate prinesti le kopalke in torbo za en dan.
Po panoramski plovbi po Paškem zalivu se bo vaš kapetan zasidral v majhnem ribiškem kraju, kjer boste imeli eno uro časa za kopanje in potapljanje.
V nadaljevanju potovanja boste obiskali plaže, na eni od njih pa vam bo kapetan postregel kosilo.
Če vas zanima, se pridružite posadki pri pripravi rib! Za začetek boste uživali v domačem žganju, nato pa v skuši na žaru, premazani z oljčnim oljem in česnom, solati in kruhu. Domače vino, sokovi in voda so na voljo na točilnem pultu v neomejenih količinah!
Po uživanju v obroku se boste odpravili do jame in podvodnih rovov, kjer lahko plavate in se potapljate.

Obiščite paškega pastirja

pag

Paška jagnjetina in paški sir sta znana po celi Hrvaški in na tem izletu boste izvedeli, zakaj je tako.
Ta izlet vam bo odprl vrata doma paškega pastirja. Namenjen je pravim ljubiteljem narave in živali, saj boste od blizu spoznali oboje in doživeli zelo preprost način življenja, kakršnega so naši pastirji stoletja živeli.
Kamniti suhozidovi obkrožajo polja, da bi ovce ostale znotraj njih. V svojem skromnem domu vam bo pastir povedal vse o svoji dragoceni čredi in pokazal, kako molze ovce in kako nato mleko predela v nagrajeni paški sir.
Izlet je voden v nemškem ali angleškem jeziku. Prav tako se boste lahko približali ovcam in oslom in se, če ste dovolj pogumni, tudi slikali z njimi.
Na koncu izleta uživajte v pladnju paških sirov.