Vsi vedo, kako pomembna je oljka za celo Dalmacijo. Ta regija je že od nekdaj tesno povezana z »zelenim zlatom«, ki tukaj raste v nepreglednih vrstah rodovitnih oljčnikov. Celotno območje je zasajeno z bujnimi oljkami, ki so balzam za oči in po okolici širijo bogat prijeten vonj. Med potovanjem skozi Zadrsko županijo, od Ravnih kotarjev čez obmorje do otokov, boste naleteli na kraje, kjer lahko poskusite oljčno olje v različnih odtenkih zelene.

Z oljkami in oljčnim oljem te regije so rasle neštete generacije tukajšnjih ljudi, oboje pa navdušuje tudi sladokusce iz drugih držav z vseh koncev sveta. 

Nedvomno je tukaj vzgojena oljka kraljevska in veličastna, obisk otoka Ugljana, na primer, pa bo priložnost, da o njej izveste vse. Zato je najboljši kraj za odkrivanje skrivnosti starodavnega oljarstva prav otok, ki je Zadru najbližji, zeleni Ugljan, prekrit z izvrstnimi oljčniki. Mala vas Muline na njem je pravi kraj, če se želite naučiti več o vrhunskem oljčnem olju in antični zgodovini predelave. Okusite tekoče zlato in si na tem čudovitem otoku ustvarite zlate spomine! 

Prečkajte most, ki povezuje Ugljan s Pašmanom, poiščite družinsko kmetijo OPG Rozalinda Banić in poskusite njihovo posebno oljčno olje.

V kraju Ravni kotari je MasVin, kmetijska zadruga, ki prideluje visoko kakovostna ekstra deviška oljčna olja in vina. Zato uživajte v okusih v pokuševalnici in prostrani terasi z razgledom na vinograde in oljčnike in izberite tisto vino ali olje, ki vam najbolj ustreza in ga odnesite domov.

V istem kraju je tudi oljarna Nadin, kjer lahko v udobni pokuševalnici poskusite različne arome olj in kupite tisto, ki vam je najbolj všeč. Če vas zanima, kako se prideluje olje, pokukajte v mlin za olive in izvedeli boste več o tej temi.

Samo 23 km od središča Zadra, v Ražancu, majhnem obmorskem kraju, po predhodni najavi obiščite družinsko kmetijo Mladena Duševića, ki vas bo s svojo ženo Marijano pogostil s krajevnima specialitetama – oljčnim oljem in vinom.