Cibo e vino

GUSTATE IL VINO LOCALE DI ZARA

Situato in: Il Paradiso rurale Zara

Conoscete la regione di Zara attraversando gli uliveti e i vigneti dei produttori locali e le agenzie specializzate, per vivere un'esperienza gastronomica unica.

 

Vivi le tre meraviglie della Dalmazia

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Quali sono le tre meraviglie della Dalmazia? Prenotatevi a questa gita e scopritelo.
Scoprite tutto sul vino, l'olio extravergine d'oliva e i fichi, visitando l’azienda cooperativa “MasVin“ nella quale vi saranno offerti prodotti di produzione propria realizzati con questi ingredienti pregiati.
L’azienda cooperativa “MasVin“ ha organizzato la produzione del vino biologico e di olio extravergine d'oliva, e la coltivazione dei fichi su terreni rocciosi a Polača, distanti meno di 45 minuti dalla città di Zara. La visita vi permetterà di conoscere la produzione biologica ed il processo della distillazione del vino e dell'olio d'oliva durante l'anno.
Prima della partenza dal villaggio, nel quale vengono prodotte 70.000 bottiglie di vino pregiato ogni anno, con l'acquisto di qualche bottiglia da portare a casa potrete sostenere la loro produzione. Potrete scegliere all’interno della loro gamma di vini rossi, rosati o quelli bianchi! Se non avete molto spazio, scegliete una confezione regalo di olive, di fichi o piuttosto la marmellata e qualche bottiglia di olio extravergine di oliva.

 

Degustazione dei vini e delle olive nella azienda agricola

historic and gastro tour
La visita che prevede la degustazione dei vini e l'assaggio dell'olio d'oliva è dedicata agli amanti della storia e della gastronomia ed è disponibile durante tutto l'anno con partenze da Biograd o Zara.
Visiterete il villaggio agrituristico del 1307, recentemente ristrutturato. Su questa proprietà, ricca e prospera all'epoca, la guida vi proporrà diverse degustazioni. L'offerta enogastronomica include quattro tipi di vino, svariati tipi di olio extravergine d'oliva, il prosciutto, il formaggio e il delizioso pane preparato in casa.
Oltre alla degustazione dei prodotti, scoprirete la storia di questo attraente alloggio e ristoro agrituristico, caratterizzato dalla tradizione secolare nella produzione del vino e della olivicoltura. Durante questa lezione storica potrete inoltre imparare dei particolari a proposito del villaggio Polača e la vasta regione dei Ravni kotari (terreni agricoli nella regione Zaratina). L'escursione terminerà con la visita degli uliveti e dei vigneti, offrendo uno sfondo eccellente per creare le vostre foto delle vacanze.

 

Percorsi storici e gastronomici nell’entroterra di Zara

historic and gastro tour
La visita di Ravni Kotari, la grande pianura agricola della regione di Zara, e i loro monumenti storici si conclude con un pasto tradizionale nell'azienda agricola di famiglia.
La vostra visita turistica inizierà attraversando un paesaggio pittoresco lungo il lago di Vrana fino alla rinnovata cantina turca Mašković Han la quale era originariamente costruita nel 1644 ed è ad oggi il monumento più mantenuto dell'impero ottomano sul territorio della Croazia.
Alla fine del viaggio attraverso 460 anni di storia della cantina Mašković Han, potete dirigervi verso la città di Benkovac con la sua fortezza medievale Benković, visitare le rovine dell'antica città d'Asseria e infine arrivare a Nadin, il villaggio più biologico della Croazia.
Nella tenuta agricola Škaulj a Nadin vi sarà offerto il pranzo tradizionale della Dalmazia con ottimi vini provenienti dalla produzione biologica. Il menù offre prosciutto e formaggio, la carne e le patate preparate sotto la brace, la cottura “sotto la campana“, la peka. Per concludere il pasto vi sarà offerto il dessert assieme a due vini di produzione propria.

 

Tour enologico in bicicletta

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Salite in bicicletta e degustate i migliori vini di Ravni kotari. Attraverserete centinaia di ettari di vigneti e oliveti e potrete assaggiare vini di produzione propria e imparere qualcosa sulla produzione direttamente dal vinaio.
Si parte dalla tenuta agricola “Ražnjićevi dvori”, la prima tappa è lunga tre chilometri e termina con l'arrivo in una cantina nelle vicinanze. Lì potete scendere dalla bicicletta e vagare per gli oliveti e i vigneti, e poi degustare l'olio extravergine d'oliva e godervi un bicchiere di vino.
Nel prosieguo dell'itinerario vedrete diversi luoghi d’interesse turistico e potrete godervi il più grande vigneto a Ravni kotari (360 ettari) e rilassarvi nella taverna locale prima di visitare la fortezza di Benkovac, la fortezza di Kličevica e altri imponenti monumenti locali.
Il vostro ultimo punto dell'itinerario sarà la tenuta agricola “Ražnjićevi dvori”, il punto dove è iniziato il percorso. Nella stanza dell'armeria del XVI secolo potete assaggiare il prosciutto, il formaggio e le olive con pane caldo fatto in casa. Inoltre, potete godere di tre gradevoli tipi di vino di produzione propria.

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