01.07.2022

Ristorante vegeteriano-vegano con la Stella Michelin nella Regione di Zara

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Il Falkensteiner Resort Punta Skala, in collaborazione con uno dei primi cinque ristoranti vegetariani e vegani del mondo, il ristorante viennese TIAN, ha aperto un ristorante pop-up nel hotel Iadera a 5 stelle. Tutti i buongustai vegetariani e vegani sono invitati a visitare il ristorante "TIAN Bistro am Meer" dal 1 giugno al 18 settembre.

Paul Ivić e il suo team, ispirandosi alla costa croata, hanno creato un menu vegetariano-vegano: gli ingredienti di stagione provengono da produttori biologici locali delle vicinanze di Zara, che in precedenza erano stati visitati personalmente dallo chef TIAN Paul Ivić.

Paul ivić

Piatti sofisticati, semplici e vegetariani-vegani sono una caratteristica del ristorante TIAN di Vienna. Con una stella Michelin e quattro cappelli Gault Millau, è l'unico ristorante vegetariano in Austria con una valutazione così alta. Grazie al suo impegno per la sostenibilità, è anche detentore della Stella Verde Michelin.

Paul ivić

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