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La recolte manuelle du sel

La recolte manuelle du sel L’importante histoire de Nin longue de trois millénaires est étroitement liée à la richesse que procure le sel.

L’importante histoire de Nin longue de trois millénaires est étroitement liée à la richesse que procure le sel. Au cours de son histoire tourmentée le sel a été pour Nin ce que l’or était pour d’autres. Le sel était déjà produit à Nin pendant l’ère romaine et c’est le même procédé qui est en place aujourd’hui.

On produit le sel de façon traditionnelle en récoltant et emballant à la main, le sommet de la production étant la fleur de sel appelée aussi caviar de sel qui représente le meilleur de ce qu’offrent la mer et le soleil.

Les attractions principales sont l’observation de la récolte manuelle de fleur de sel avec de petits tamis aux premières heures matinales, la visite du musée du sel et la possibilité d’acheter différents sels et du chocolat à la fleur de sel.

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